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Pouding aux fruits des champs

Pouding aux fruits des champs | Photo de PassionRecettes
Portions: 8Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte 

A+ a-
Ingrédients:
1 ⅓ tasse de farine tout usage
¾ tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ tasse de graisse végétale
1 œuf légèrement battu
¾ tasse de lait
3 à 3 ½ tasses de fruits sauvages/petits fruits au choix (mûres, bleuets, groseilles, framboises, fraises,...) (fruits congelés ça fait bien même si gelés)
1 à 2 c. à table de sucre

Procédure
Préchauffer le four à 375°F.
Bien enduire la surface d'un plat de cuisson carré de 9x9 (ou un plat rond) de beurre.
Déposer les fruits dans le fond du plat.
Si vos fruits ne sont pas très sucrés, ajouter une à deux c. à table de sucre au goût.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la graisse végétale et la couper dans la farine en utilisant un coupe-pâte.
Ajouter le lait et l'œuf.
Bien mélanger.
Verser la préparation sur les fruits.

Cuire à 375°F de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Si votre gâteau bruni baissé le degré a 325°F mais vérifier bien la cuisson

Laisser reposer une dizaine de minutes.

Conseil
Servir seul ou avec quelques cuillerées de crème fouettée, une généreuse boule de crème glacée à la vanille ou un filet de crème liquide 35%.
Provenance: Vieille note 2015 (Marchette)
Recette 68794, publiée le 2022-06-11 à 22:08, 336 vues

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3 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Nell
2022-06-12 05:10
Je vais surement prendre le temps de faire cette recette aujourd'hui, avec de la bonnes rhubarbes et des fraises de chez-nous!

Merci bien Marchette tu en auras nouvelles.

Répondre au commentaire


2022-06-12 10:15
Hummmm... ca va sentir bon chez vous, ca va être délicieux avec ta crème glacée a la vanille maison

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-creme-glacee-a-la-vanille-67517.html

Photo de profil de Bedon gourmand
2022-06-13 08:22
Bonjour Marchette !! Miam ! Ça donne l'eau à la bouche. Je suis toujours un peu embêtée quand la recette demande de la graisse végétale. J'imagine que je pourrais remplacer par la même quantité de beurre ? Qu'en penses-tu ?

Répondre au commentaire


2022-06-13 10:19
Une margarine non-hydrogénée (Olivina, Becel, Nuvel, …) remplacera avantageusement, dans les mêmes proportions, le shortening.
On peut aussi utiliser du beurre, moins dommageable que le shortening pour la santé.

Reviens nous parler du résultat et je ferais le changement de la graisse pour du beurre dans la recette :)
Merci pour ta question.

Photo de profil de Bedon gourmand
2022-06-14 10:55
Merci !

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