Poulet à la grecque avec coquilles de Catelli
Préparation et cuisson: 20 minutes
½ paquet de 500 g de Grosses coquilles CATELLI
2 c. à table / 25 mL d'huile d'olive
1 lb / 500 g de poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes
1 tasse / 250 mL de bouillon de poulet, divisé
1 de chaque: poivron rouge et courgette, en dés
1 c. à table / 15 mL de fécule de maïs
2 c. à table / 25 mL de jus de citron TOUT CITRON
3 gousses d'ail hachées fin
½ c. à thé / 2 mL de feuilles d'origan séchées
Fromage feta émietté
Cuire les coquilles selon les indications de l'emballage.
Chauffer l'huile dans une poêle; y faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet et mettre de côté.
Égoutter le gras; mettre ensuite dans la poêle ¼ tasse (50 mL) de bouillon et déglacer en râclant le fond de la poêle.
Ajouter le poivron rouge et la courgette; cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
Délayer la fécule dans le jus Tout Citron et le reste du bouillon; ajouter l'ail et l'origan.
Ajouter au mélange de légumes et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter-le poulet et bien réchauffer.
Remuer les coquilles avec le mélange de poulet et de légumes.
Garnir de fromage feta et servir.
Donne 4 portions.
½ paquet de 500 g de Grosses coquilles CATELLI
2 c. à table / 25 mL d'huile d'olive
1 lb / 500 g de poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes
1 tasse / 250 mL de bouillon de poulet, divisé
1 de chaque: poivron rouge et courgette, en dés
1 c. à table / 15 mL de fécule de maïs
2 c. à table / 25 mL de jus de citron TOUT CITRON
3 gousses d'ail hachées fin
½ c. à thé / 2 mL de feuilles d'origan séchées
Fromage feta émietté
Cuire les coquilles selon les indications de l'emballage.
Chauffer l'huile dans une poêle; y faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet et mettre de côté.
Égoutter le gras; mettre ensuite dans la poêle ¼ tasse (50 mL) de bouillon et déglacer en râclant le fond de la poêle.
Ajouter le poivron rouge et la courgette; cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
Délayer la fécule dans le jus Tout Citron et le reste du bouillon; ajouter l'ail et l'origan.
Ajouter au mélange de légumes et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Ajouter-le poulet et bien réchauffer.
Remuer les coquilles avec le mélange de poulet et de légumes.
Garnir de fromage feta et servir.
Donne 4 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70258, publiée le
2022-08-24 à 10:46, 111 vues
