Poulet cordon bleu à l'ail et à la rondelé de Frisco
Portions: 4
4 poitrines de poulet désossé, sans peau
6 c. à table d'huile végétale
½ t. de farine
2 oeufs
6 c. à table de fromage parmesan râpé
113g de fromage rondelé ail et fines herbes
125g de beurre
2 échalottes hachées finement
1 gousse d'ail hachée finement
Sel & poivre au goût
Nouilles aux oeufs cuites et égouttées
1- À l'aide d'un attendrisseur à viande, amincissez les poitrines jusqu'à ce qu'elles aient ¼ de po. d'épaisseur.
2- Placez 2 c. à table de rondelé au centre de chaque poitrine et rouler.
3- Saupoudrer de farine
4- Battre les oeufs et le fromage parmesan ensemble et y tremper les poitrines de poulet enfarinées.
5- Chauffer l'huile dans un poêlon et faire revenir le poulet à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6- Dans un plat allant au four, mettre les nouilles chaudes et beurrées.
7- Disposer les poitrines sur le dessus
8- Après avoir jeté l'huile de cuisson des poitrines, faire fondre le beurre dans le poêlon et y dorer les échalottes et l'ail, bien mélanger.
9- Verser sur les poitrines et les nouilles.
10- Placer au four à 375F pendant 30 minutes.
6 c. à table d'huile végétale
½ t. de farine
2 oeufs
6 c. à table de fromage parmesan râpé
113g de fromage rondelé ail et fines herbes
125g de beurre
2 échalottes hachées finement
1 gousse d'ail hachée finement
Sel & poivre au goût
Nouilles aux oeufs cuites et égouttées
1- À l'aide d'un attendrisseur à viande, amincissez les poitrines jusqu'à ce qu'elles aient ¼ de po. d'épaisseur.
2- Placez 2 c. à table de rondelé au centre de chaque poitrine et rouler.
3- Saupoudrer de farine
4- Battre les oeufs et le fromage parmesan ensemble et y tremper les poitrines de poulet enfarinées.
5- Chauffer l'huile dans un poêlon et faire revenir le poulet à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6- Dans un plat allant au four, mettre les nouilles chaudes et beurrées.
7- Disposer les poitrines sur le dessus
8- Après avoir jeté l'huile de cuisson des poitrines, faire fondre le beurre dans le poêlon et y dorer les échalottes et l'ail, bien mélanger.
9- Verser sur les poitrines et les nouilles.
10- Placer au four à 375F pendant 30 minutes.
Source: Frisco
Recette
60421, publiée le
2017-04-08 à 21:16, 287 vues
