Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet général tao de Isabellebourgoin

A+ a-
150 ml (2/3 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de tapioca
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
60 ml (1/4 tasse) de xérès ou de sherry
2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de piments broyés
PÂTE À TEMPURA
60 ml (1/4 tasse) de farine à pâtisserie
150 ml (2/3 tasse) de fécule de maïs
125 ml (1/2 tasse) de bière froide
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
600 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)
1 poivron rouge, coupé en dés
2 oignons verts, hachés
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
Sel
Huile d'arachide, pour la friture



Préparation
SAUCE

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
PÂTE À TEMPURA

2. Chauffer l'huile de la friteuse à température élevée. Préchauffer le four à 100 °C (200 °F).
3. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la pâte et enrober le poulet de cette pâte.
4. Frire de 6 à 8 morceaux de poulet à la fois pendant environ 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.
5. Dans un wok ou dans une grande poêle, sauter le poivron et les oignons verts dans l'huile. Verser la sauce sur les légumes et chauffer en remuant jusqu'à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter le poulet et bien mélanger.

Source: Isabellebourgoin
Recette 54558, publiée le 2013-05-18 à 08:06, 1047 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Trainmac
2013-05-19 07:16
tres bon

Répondre au commentaire


Photo de profil de Sainsau
2013-06-24 10:06
peut-on remplacer la bière par autre liquide ?

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes