Riz au beurre et au citron sans sel de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Riz Dainty
De la margarine non salée et de l’huile d’olive peuvent également être utilisées à la place du beurre non salé.
½ tasse de Riz Dainty non cuit
1 c. à soupe de beurre non salé
Le zeste râpé de ½ citron
Le jus de ½ citron
1 c. à soupe de persil ou de ciboulette, émincé
1. Cuire le riz (voir modes de cuisson en page 2), en omettant le sel.
2. Fondre le beurre, retirer du feu. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le persil ou la ciboulette. Ajouter au riz cuit, remuer avec une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Utiliser comme légume ou comme plat principal avec une salade.
Rendement: 4 portions.
½ tasse de Riz Dainty non cuit
1 c. à soupe de beurre non salé
Le zeste râpé de ½ citron
Le jus de ½ citron
1 c. à soupe de persil ou de ciboulette, émincé
1. Cuire le riz (voir modes de cuisson en page 2), en omettant le sel.
2. Fondre le beurre, retirer du feu. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le persil ou la ciboulette. Ajouter au riz cuit, remuer avec une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Utiliser comme légume ou comme plat principal avec une salade.
Rendement: 4 portions.
Source: Jehane Benoit
Recette
78826, publiée le
2024-10-14 à 22:29, 102 vues