Salade d'endives aux crevettes de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Légumes ► Épinard
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Légumes ► Épinard
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
vinaigrette:
4 c. à table d'huile
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de jus d'orange
2 c. à table de vinaigre de cidre
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à thé de zeste d'orange râpée
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
salade:
feuilles d'épinards
4 endives en feuilles
1 avocat en dés
2 tasses de crevettes cuites
1 tasse de quartiers de mandarines
5 rondelles d'oignon rouge
Déposer les épinards dans un plat, dessus mettre les feuilles d'endives, les avocats, mandarines et oignons.
Arroser de la vinaigrette et mettre les crevettes au centre, on peut aussi faire des assiettes individuelles.
viviane02 très très bon
Source: Viviane02
Recette
3896, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 229 vues