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Salade de chèvre chaud automnale de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 disques de pain de mie

4 palets de fromage de chèvre

2 pommes

Mâches

Quelques noix

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail pillée

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Herbes de provence

Préparation:


Etape 1
A l'aide d'un emporte-pièce, couper 4 disques de pain de mie.

Etape 2
Mélanger l'huile d'olive avec l'ail et badigeonner les disques de pain sur les deux faces. Ajouter au reste le vinaigre balsamique et réserver.

Etape 3
Disposer les rondelles de chèvre sur les disques, parsemer d'herbes de provence puis faire griller au four à 180°C pendant 5-10 min pour qu'ils dorent légèrement.

Etape 4
Eplucher les pommes et les couper en lamelles fines (Arroser de jus de citron si vous ne server pas tout de suite).

Etape 5
Dresser : dans une assiette déposer la mâche, les lamelles de pomme, les cerneaux de noix, napper le tout du reste d'huile avec le vinaigre balsamique. Disposer les toasts.

Servir aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 53116, publiée le 2012-10-30 à 14:34, 45 vues

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