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Salade de fruits glacée de Habitant

A+ a-
1 boîte de 398 ml - 14 oz d'ananas
2 c. à table - 25 ml de jus de citron
1 sachet de gélatine sans saveur
1 paquet de 125 g – 4 oz de fromage à la crème, à la température de la pièce
1 tasse - 250 ml de bananes mûres tranchées
1 boîte de 284 ml - 10 oz de mandarines en quartiers égouttées
½ tasse - 125 ml de cerises au marasquin coupées en 2
½ tasse 125 ml de noix hachées gros
⅞ de tasse - 200 ml de crème à fouetter
feuilles de menthe pour garnir

Faire cette recette au moins 4 heures d'avance, ou même la veille.
Égoutter les ananas.
Mettre le jus dans une petite casserole.
Ajouter le jus de citron.
Saupoudrer la gélatine sur les jus et laisser gonfler 5 minutes.
Mettre ensuite à feu doux et faire fondre en remuant constamment.
Retirer du feu.
Mettre le fromage à la crème dans un grand bol et défaire en crème.
Incorporer les fruits, les noix et la gélatine dissoute.
Fouetter la crème et l'incorporer à la préparation.
Mettre dans un moule à pain de 22 cm x 12 cm (9" x 5") tapissé de papier saran.
Faire congeler jusqu'à ce que la préparation soit ferme, au moins 4 heures.
Sortir du congélateur de 20 à 30 minutes avant de servir.
Démouler si désiré, couper en tranches et garnir de feuilles de menthe.

Donne de 10 à 12 portions

Source: Habitant
Recette 72799, publiée le 2023-09-03 à 16:48, 101 vues

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