Salade de quinoa à l'asiatique à l'instant pot de Dana Angelo
Portions: 8Calories: 286Préparation: 10 minCuisson: 16 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot
Cette salade d'inspiration asiatique contient beaucoup de fibres et de protéines. Les saveurs peuvent avoir un goût semblable aux plats à emporter, mais ce plat contient beaucoup moins de matières grasses et de calories!
2 tasses de quinoa, rincé et égoutté
2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel casher
2 c. à thé de gingembre frais, râpé
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de beurre d'amande
2 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
Le jus d'une lime
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 tasse de carotte, râpée
½ tasse d'edamames, décortiqués
½ tasse de poivron rouge, haché
½ tasse de concombre, en dés
¾ tasse de noix de cajou, grillées
1. Mélanger le quinoa, l'eau et le sel dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 1 minute. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 15 minutes).
3. Retirer le couvercle et transférer le quinoa cuit dans un grand bol pour qu'il refroidisse légèrement (environ 10 minutes).
4. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en fouettant le gingembre, l'huile de sésame, le beurre d'amande, la sauce soya, le jus de lime, le miel et le vinaigre de riz.
5. Ajouter la carotte, les edamames, le poivron, le concombre et les noix de cajou au quinoa. Bien mélanger, puis ajouter la vinaigrette. Remuer pour enrober les ingrédients de la salade.
6. Transférer dans des bols de service. Servir tiède.
Pour une version épicée qui n'ajoute que quelques calories, ajoutez 2 c. à thé de sauce Sriracha à la vinaigrette.
2 tasses de quinoa, rincé et égoutté
2 tasses d'eau
1 c. à thé de sel casher
2 c. à thé de gingembre frais, râpé
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de beurre d'amande
2 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
Le jus d'une lime
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 tasse de carotte, râpée
½ tasse d'edamames, décortiqués
½ tasse de poivron rouge, haché
½ tasse de concombre, en dés
¾ tasse de noix de cajou, grillées
1. Mélanger le quinoa, l'eau et le sel dans le récipient intérieur de l'autocuiseur.
2. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson à 1 minute. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 15 minutes).
3. Retirer le couvercle et transférer le quinoa cuit dans un grand bol pour qu'il refroidisse légèrement (environ 10 minutes).
4. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en fouettant le gingembre, l'huile de sésame, le beurre d'amande, la sauce soya, le jus de lime, le miel et le vinaigre de riz.
5. Ajouter la carotte, les edamames, le poivron, le concombre et les noix de cajou au quinoa. Bien mélanger, puis ajouter la vinaigrette. Remuer pour enrober les ingrédients de la salade.
6. Transférer dans des bols de service. Servir tiède.
Pour une version épicée qui n'ajoute que quelques calories, ajoutez 2 c. à thé de sauce Sriracha à la vinaigrette.
Source: Dana Angelo
Provenance: Cuisine santé avec votre autocuiseur Instant Pot
Recette
72727, publiée le
2023-08-29 à 14:57, 98 vues
