Sauce à l'eggnog commercial de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux ► Les crèmes, sirops ou sauces pour desserts
½ tasse de crème à fouetter
2 c. à soupe de sucre à glacer
½ tasse d’eggnog commercial
1 c. à soupe de cognac ou de rhum
1. Fouetter la crème et y ajouter le sucre à glacer. Bien mélanger.
2. Incorporer graduellement à la crème l’eggnog et le cognac. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser. Avant de servir, mélanger avec soin avec une spatule de caoutchouc.
Cette sauce est délicieuse servie avec les glaces au chocolat ou au café, ou les poudings chauds.
2 c. à soupe de sucre à glacer
½ tasse d’eggnog commercial
1 c. à soupe de cognac ou de rhum
1. Fouetter la crème et y ajouter le sucre à glacer. Bien mélanger.
2. Incorporer graduellement à la crème l’eggnog et le cognac. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser. Avant de servir, mélanger avec soin avec une spatule de caoutchouc.
Cette sauce est délicieuse servie avec les glaces au chocolat ou au café, ou les poudings chauds.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74943, publiée le
2024-01-12 à 14:31, 55 vues