Soupe de lentilles et saucisses
1-1/2 tasse de lentilles DuPuy (ou autres petites lentilles à votre goût)
4 tasses eau
1 c. à café de Mizo (optionnel)
2 c. table de Tamari (ou sauce Soya)
2 c. table de bouillon de bœuf
1 gousse d'ail
1 oignon
1 tasse de tomates (en boites, assaisonnées)
2 saucisses merguez (ou italienne forte)
Herbes de Provence
Rincer les lentilles.
Faire revenir dans l'huile, les oignons, les saucisses (coupées en tranches minces), l'ail. Ajouter les tomates, l'eau le bouillon de bœuf, le Mizo et le Tamari.
Porter à ébullition.
Ajouter les lentilles. Mélanger. Couvrir et cuire environ 1-1/4 heure à feu doux/moyen (ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites).
N.B. : Pour une soupe moins piquante, utiliser de la saucisse italienne douce ou n'importe quelle autre sorte moins épicée!
Si la soupe épaissi trop, ajouter un peu d'eau pour l'éclaircir.
4 tasses eau
1 c. à café de Mizo (optionnel)
2 c. table de Tamari (ou sauce Soya)
2 c. table de bouillon de bœuf
1 gousse d'ail
1 oignon
1 tasse de tomates (en boites, assaisonnées)
2 saucisses merguez (ou italienne forte)
Herbes de Provence
Rincer les lentilles.
Faire revenir dans l'huile, les oignons, les saucisses (coupées en tranches minces), l'ail. Ajouter les tomates, l'eau le bouillon de bœuf, le Mizo et le Tamari.
Porter à ébullition.
Ajouter les lentilles. Mélanger. Couvrir et cuire environ 1-1/4 heure à feu doux/moyen (ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites).
N.B. : Pour une soupe moins piquante, utiliser de la saucisse italienne douce ou n'importe quelle autre sorte moins épicée!
Si la soupe épaissi trop, ajouter un peu d'eau pour l'éclaircir.
Recette
37865, publiée le
2009-01-04 à 13:51, 29 vues