Spaghetti aux aubergines de Sel & Poivre
pour quatre à six personnes
2 ou 3 aubergines coupées en cubes
3 gousses d’ail écrasé
5 cuil. à soupe (75 mL) d’huile d’olive
sel et poivre
1 lb à 1-1/2 lb (500 g à 750 g) de spaghetti
Faire revenir l’aubergine et l’ail dans l’huile d’olive sur un feu moyen jusqu’à ce que l’aubergine soit moelleuse. Verser cette préparation sur les pâtes déjà cuites et mélanger délicatement. Ce plat facile à préparer constitue une entrée délicieuse.
2 ou 3 aubergines coupées en cubes
3 gousses d’ail écrasé
5 cuil. à soupe (75 mL) d’huile d’olive
sel et poivre
1 lb à 1-1/2 lb (500 g à 750 g) de spaghetti
Faire revenir l’aubergine et l’ail dans l’huile d’olive sur un feu moyen jusqu’à ce que l’aubergine soit moelleuse. Verser cette préparation sur les pâtes déjà cuites et mélanger délicatement. Ce plat facile à préparer constitue une entrée délicieuse.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 5, novembre 1981
Recette
34659, publiée le
2024-01-30 à 10:49, 60 vues