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Spaghetti aux fruits de mer de Fuchsia

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Sauce :
2 tasses de céleri haché
2 tasses d'oignon haché

Faire blanchir dans un chaudron, ajouter :

3 tasses de lait
2 tasses de bouillon de poulet
15 c. à table de farine

Brasser pour bien mélanger. Faire cuire jusqu'à épaississement à feu doux, en brassant. Ajouter :

1 lb. de fromage velveeta
sel, poivre, persil

Cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu, ajouter :

2 boîtes de 4 oz. de crevettes à salade
2 boîtes de 4 oz. de thon
1 lb. de pétoncles cuites

Pâtes :
1 lb. de fettucini ou linguini ou spaghettini
½ lb. de beurre
4 gousses d'ail écrasées
½ citron ( le jus ) ou 1 c. à table
2 c. à table de vin blanc
3 gouttes de sauce worcestershire
sel, poivre, persil
quelques gouttes de tabasco
pincée de muscade

Cuire les pâtes et rincer à l'eau froide et ensuite réchauffer à l'eau chaude.
Faire fondre le beurre et ajouter les autres ingrédients.
Verser sur les pâtes chaudes avant de mettre la sauce.
P.S : Les pâtes préparées de cette façon sont excellentes avec un spaghetti à la viande.
Par : Fuchsia


Source: Fuchsia
Recette 4675, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 490 vues

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