Tarte à la gelée de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Desserts ► 1ère partie: Pâtisseries, tartes et tartelettes ► Tartes simples
1 paquet de gelée préparée (Jello)
½ tasse d'eau froide
1-¼ tasse d'eau bouillante
1 tasse de fruits hachés
Croûte de tarte cuite glacée (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21326
½ tasse de crème fouettée
1 c. à table de sucre fin
Mélanger la gelée en poudre avec l'eau froide, ajouter l'eau bouillante pour la dissoudre parfaitement.
Refroidir et laisser prendre à la consistance de sirop épais.
Ne pas laisser trop raffermir.
Battre au moussoir jusqu'à ce que ce soit bien mousseux et léger, y incorporer les fruits.
Verser dans une croûte de tarte cuite, bien froide et refroidir encore.
Fouetter la crème avec le sucre, mettre en garniture sur la tarte et servir bien froid.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
½ tasse d'eau froide
1-¼ tasse d'eau bouillante
1 tasse de fruits hachés
Croûte de tarte cuite glacée (voir recette 1, 2, 3 ou 4)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21326
½ tasse de crème fouettée
1 c. à table de sucre fin
Mélanger la gelée en poudre avec l'eau froide, ajouter l'eau bouillante pour la dissoudre parfaitement.
Refroidir et laisser prendre à la consistance de sirop épais.
Ne pas laisser trop raffermir.
Battre au moussoir jusqu'à ce que ce soit bien mousseux et léger, y incorporer les fruits.
Verser dans une croûte de tarte cuite, bien froide et refroidir encore.
Fouetter la crème avec le sucre, mettre en garniture sur la tarte et servir bien froid.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21389, publiée le
2006-07-06 à 00:00, 127 vues