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Tartelettes au sucre d'érable de chez nous de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 ml (2 t) d'eau
375 ml (1½ t) de sucre d'érable
125 ml (½ t) de farine tout usage

Confectionner une pâte brisée; abaisser, tailler en rondelles.
Déposer chaque rondelle dans des moules profonds à muffins; piquer la pâte pour l’empêcher de gonfler.
Mettre une cuillerée de la préparation suivante : faire bouillir l’eau et le sucre d’érable, ajouter la farine délayée, laisser mijoter 8 à 10 minutes.
Humecter le pourtour de la tartelette, recouvrir d’une seconde rondelle de pâte dans laquelle on a ménagé une petite ouverture au milieu.
Cuire à four chaud à 230°C (450°F), 8 minutes, diminuer à 180°C (350°F) et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les croûtes soient dorées.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78324, publiée le 2024-09-19 à 19:56, 102 vues

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