Timbale de pommes de terre de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 à 6 personnes)
4 pommes de terre cuites dans la peau
½ tasse de jambon cuit coupé en dés
2 oeufs battus
2 c. à soupe de crème à 35%
1 c. à soupe de beurre
¼ c. à thé de muscade
¼ tasse de fromage de Gruyère râpé
sel et poivre
Préchauffer le four à 350°F.
Purer les pommes de terre avec un passe-légume ou un tamis. Ajouter le jambon, les oeufs, la crème et le beurre; mélanger le tout.
Saler et poivrer.
Ajouter la muscade, mettre le tout dans un plat à gratin beurré. Parsemer de fromage râpé et mettre au four à 350°F pendant 30 minutes.
4 pommes de terre cuites dans la peau
½ tasse de jambon cuit coupé en dés
2 oeufs battus
2 c. à soupe de crème à 35%
1 c. à soupe de beurre
¼ c. à thé de muscade
¼ tasse de fromage de Gruyère râpé
sel et poivre
Préchauffer le four à 350°F.
Purer les pommes de terre avec un passe-légume ou un tamis. Ajouter le jambon, les oeufs, la crème et le beurre; mélanger le tout.
Saler et poivrer.
Ajouter la muscade, mettre le tout dans un plat à gratin beurré. Parsemer de fromage râpé et mettre au four à 350°F pendant 30 minutes.
Source: Pol Martin
Recette
77091, publiée le
2024-08-09 à 21:50, 73 vues