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Trempettes pour petits fruits de Bon Appétit

Trempettes pour petits fruits de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
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SAUCE À LA MENTHE ET À LA LIMETTE

1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature
1/4 de tasse (60 ml) de fromage ricotta léger
1/4 de tasse (60 ml) de feuilles de menthe hachées
Zeste râpé et jus de 1 limette

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Verser dans un ramequin.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des boules de melon, des cerises, etc...

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SAUCE AU CHOCOLAT (2e recette)

1/2 tasse (125 ml) de crème 15% épaisse
2 carrés de 1 oz (30 g) de chocolat semi-sucré, hachés
Zeste râpé de 1 orange

Chauffer la crème. Ajouter le chocolat et mélanger.
Retirer du feu. Couvrir et laisser reposer
3 ou 4 minutes. Brasser pour fondre le chocolat.
Ajouter le zeste d’orange.
Servir avec des fraises, des morceaux d’ananas, des quartiers d’orange, des tronçons de banane, des quartiers e pêche ou de nectarine, de la crème glacée, etc...

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SAUCE AUX FRAISES ET À L'ORANGE (3e recette)

1-1/2 tasse (375 ml) de fraises fraîches
Jus de 1/2 orange
2 c. à table (30 ml) de liqueur d’orange OU de sucre
Zeste râpé de 1 orange

Liquéfier les fraises, le jus d’orange et la liqueur d’orange (ou le sucre) au mélangeur. Ajouter le zeste d’orange. Verser dans une saucière. Servir comme trempette avec des fraises, des tronçons de banane, des tranches d’ananas, des quartiers de poire ou de pêche, ou encore, servir avec du gâteau ou sur de la crème glacée.

PRÉPARATION: 5 min par recette
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: variables

Source: Bon Appétit
Recette 76829, publiée le 2024-07-29 à 17:00, 101 vues

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