Ailes de poulet taï-pan de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Le mets par excellence pour quiconque souhaite passer l'été hors de sa cuisine : il ne requiert pas de plat de cuisson, et on le mange avec les doigts ! À l'heure de la vaisselle, vous n'aurez qu'à laver les instruments de mesure et le bol ayant servi à taire mariner le poulet.
4 portions
Marinade
20 ml (4 c. à t.) gingembre
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
1 poivron rouge, en purée
60 ml (¼ tasse) jus de citron
5 ml (1 c. à t.) sauce Tabasco
1 ml (¼ c. à t.) thym
5 ml (1 c. à t.) menthe
125 ml (½ tasse) huile d’olive
15 ml (1 c. à s.) vinaigre de vin
900 g (2 lb) ailes de poulet
sel et poivre
■ Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade ; ajoutez les ailes de poulet ; couvrez ; laissez mariner 24 heures.
■ Allumez le barbecue.
■ Faites égoutter les ailes de poulet ; faites cuire au barbecue ; retournez souvent ; badigeonnez de marinade pendant la cuisson.
■ Salez et poivrez avant de servir.
4 portions
Marinade
20 ml (4 c. à t.) gingembre
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
1 poivron rouge, en purée
60 ml (¼ tasse) jus de citron
5 ml (1 c. à t.) sauce Tabasco
1 ml (¼ c. à t.) thym
5 ml (1 c. à t.) menthe
125 ml (½ tasse) huile d’olive
15 ml (1 c. à s.) vinaigre de vin
900 g (2 lb) ailes de poulet
sel et poivre
■ Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade ; ajoutez les ailes de poulet ; couvrez ; laissez mariner 24 heures.
■ Allumez le barbecue.
■ Faites égoutter les ailes de poulet ; faites cuire au barbecue ; retournez souvent ; badigeonnez de marinade pendant la cuisson.
■ Salez et poivrez avant de servir.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77207, publiée le
2024-08-18 à 15:38, 100 vues
