Aubergines farcies de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients :
2 aubergines
2 oignons
1 gousse d'ail écrasée
100 g de Morbier
15 g de beurre demi-sel
4 petits-suisses
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 6-180°C
2. Coupez le fromage en petits dés. Epluchez et hachez finement les oignons et coupez les aubergines en deux, dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque de four, arrosées d'un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons hâchés.
4. Evidez les aubergines avec une cuillère sans abîmer la peau et gardez la chair. Dans un saladier, mélangez les petits-suisses, la chair d'aubergine, l'ail écrasé, les oignons hâchés, les trois quarts du fromage et saupoudrez de piment d'Espelette. Salez et poivrez.
5. Remplissez les aubergines de la préparation fromagère et parsemez des dés de morbier restants.
6. Enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné.
Ingrédients :
2 aubergines
2 oignons
1 gousse d'ail écrasée
100 g de Morbier
15 g de beurre demi-sel
4 petits-suisses
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 6-180°C
2. Coupez le fromage en petits dés. Epluchez et hachez finement les oignons et coupez les aubergines en deux, dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque de four, arrosées d'un filet d'huile d'olive. Faites-les cuire pendant 30 minutes.
3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons hâchés.
4. Evidez les aubergines avec une cuillère sans abîmer la peau et gardez la chair. Dans un saladier, mélangez les petits-suisses, la chair d'aubergine, l'ail écrasé, les oignons hâchés, les trois quarts du fromage et saupoudrez de piment d'Espelette. Salez et poivrez.
5. Remplissez les aubergines de la préparation fromagère et parsemez des dés de morbier restants.
6. Enfournez pour 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné.
Source: Titoou77
Recette
52045, publiée le
2012-05-25 à 14:14, 107 vues
