Aubergines grillées, tomates et mozzarella de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients:
4 aubergines
250 g de sauce tomate
250 g de mozzarella
1 petit bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d'origan séché
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel
poivre
Préparation:
Etape 1:
Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Etape 2:
Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Etape 3:
Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
Etape 4:
Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
Etape 5:
Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
Etape 6:
Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.
Ingrédients:
4 aubergines
250 g de sauce tomate
250 g de mozzarella
1 petit bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d'origan séché
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel
poivre
Préparation:
Etape 1:
Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Etape 2:
Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Etape 3:
Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
Etape 4:
Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
Etape 5:
Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
Etape 6:
Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.
Source: Titoou77
Recette
58532, publiée le
2015-08-16 à 15:20, 92 vues