Avocat aux petits légumes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
6 portions
60 ml (¼ tasse) chou-fleur, en petits bouquets
60 ml (¼ tasse) brocoli, en petits bouquets
60 ml (¼ tasse) poivron rouge, en dés
60 ml (¼ tasse) poivron jaune, en dés
60 ml (¼ tasse) petits pois
60 ml (¼ tasse) carotte, en cubes
60 ml (¼ tasse) céleri, en fines tranches
60 ml (¼ tasse) oignon rouge, émincé
3 avocats
180 ml (¾ tasse) crème sure
12 feuilles d’aneth
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les légumes 4 minutes ; laissez égoutter, puis refroidir.
■ Coupez les avocats en deux ; enlevez le noyau ; pratiquez de petites incisions dans la pulpe, sans la détacher.
■ Dans un bol, mélangez la crème sure et les légumes ; remplissez les demi-avocats de ce mélange ; décorez de feuilles d'aneth ; servez.
60 ml (¼ tasse) chou-fleur, en petits bouquets
60 ml (¼ tasse) brocoli, en petits bouquets
60 ml (¼ tasse) poivron rouge, en dés
60 ml (¼ tasse) poivron jaune, en dés
60 ml (¼ tasse) petits pois
60 ml (¼ tasse) carotte, en cubes
60 ml (¼ tasse) céleri, en fines tranches
60 ml (¼ tasse) oignon rouge, émincé
3 avocats
180 ml (¾ tasse) crème sure
12 feuilles d’aneth
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les légumes 4 minutes ; laissez égoutter, puis refroidir.
■ Coupez les avocats en deux ; enlevez le noyau ; pratiquez de petites incisions dans la pulpe, sans la détacher.
■ Dans un bol, mélangez la crème sure et les légumes ; remplissez les demi-avocats de ce mélange ; décorez de feuilles d'aneth ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77490, publiée le
2024-08-28 à 10:07, 70 vues
