Beignets sucrés de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► La pâtisserie
A
500 ml (2 t) de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
50 ml (¼ t) de sucre
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de muscade
B
175 ml (¾ t) de lait sur*
1 œuf
50 ml (¼ t) d'huile*
huile pour friture sirop d'érable
Tamiser les ingrédients (A) ; faire une cavité au centre et y ajouter les ingrédients (B).
Des fruits : ananas râpés, raisins, dattes hachées, etc., peuvent être ajoutés à la pâte.
Mélanger et battre afin d’obtenir une pâte lisse.
Cuire en grande friture, en laissant tomber la pâte par petites cuillerées.
Égoutter les beignets sur du gros papier kraft ou du papier absorbant.
Les saupoudrer à volonté de sucre à glacer.
Servir avec du sirop d’érable.
* On peut remplacer le lait sur par du lait de beurre et l’huile par de la graisse végétale fondue et tiédie.
500 ml (2 t) de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
50 ml (¼ t) de sucre
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de muscade
B
175 ml (¾ t) de lait sur*
1 œuf
50 ml (¼ t) d'huile*
huile pour friture sirop d'érable
Tamiser les ingrédients (A) ; faire une cavité au centre et y ajouter les ingrédients (B).
Des fruits : ananas râpés, raisins, dattes hachées, etc., peuvent être ajoutés à la pâte.
Mélanger et battre afin d’obtenir une pâte lisse.
Cuire en grande friture, en laissant tomber la pâte par petites cuillerées.
Égoutter les beignets sur du gros papier kraft ou du papier absorbant.
Les saupoudrer à volonté de sucre à glacer.
Servir avec du sirop d’érable.
* On peut remplacer le lait sur par du lait de beurre et l’huile par de la graisse végétale fondue et tiédie.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78338, publiée le
2024-09-19 à 20:46, 180 vues
