Biscuits grand-mère et glaçage
une recette que je garde depuis bien des années dont je ne connais pas la source ,genre biscuits a la mélasse.
¾ tasse de graisse végétale
¾ tasse de sucre
1 oeuf
1 tasse de mélasse
4 tasses de farine
1 c a thé de sel
2 c a thé de gingembre
1 c a thé de soda
battre le gras en crème.
ajouter le sucre.l oeuf battu et la mélasse.
bien mélanger le tout.lorsque le premier mélange est bien mousseux ajouter la farine tamisée par petite quantitée et les autres ingrédients .
séparer la pâte en deux,l étendre assaez mince et découper a l emporte pièce en quantitée égalle, cuire le tout au four a 350,f, pour 10 a 21 minutes .
réunir les deux morceaux avec la crème suivante
la crème(le glacage)
1 c a soupe de beurre
½ tasse de sucre a glacer
¼ c a thé de gingembre
1 pincée de sel
1 c a soupe d eau bouillante
1 ½ tasse de sucre a glacer
battre le beurre en crème
ajouter le sucre a glacer soit la ½ tasse,le gingembre,le sel,l eau bouillante.
lorsque le tout est crémeux,incorporer le reste du sucre a glacer et un peu d eau bouillante au besoin,cette crème doit etre claire.
¾ tasse de graisse végétale
¾ tasse de sucre
1 oeuf
1 tasse de mélasse
4 tasses de farine
1 c a thé de sel
2 c a thé de gingembre
1 c a thé de soda
battre le gras en crème.
ajouter le sucre.l oeuf battu et la mélasse.
bien mélanger le tout.lorsque le premier mélange est bien mousseux ajouter la farine tamisée par petite quantitée et les autres ingrédients .
séparer la pâte en deux,l étendre assaez mince et découper a l emporte pièce en quantitée égalle, cuire le tout au four a 350,f, pour 10 a 21 minutes .
réunir les deux morceaux avec la crème suivante
la crème(le glacage)
1 c a soupe de beurre
½ tasse de sucre a glacer
¼ c a thé de gingembre
1 pincée de sel
1 c a soupe d eau bouillante
1 ½ tasse de sucre a glacer
battre le beurre en crème
ajouter le sucre a glacer soit la ½ tasse,le gingembre,le sel,l eau bouillante.
lorsque le tout est crémeux,incorporer le reste du sucre a glacer et un peu d eau bouillante au besoin,cette crème doit etre claire.
Recette
26667, publiée le
2007-03-25 à 00:00, 103 vues