Blinis de homard, 2 variétés. de Nell
D'abord les blinis,
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48256
No: 1
6 Blinis
¼ de tasse de mayonnaise, 65 ml
½ c. à thé de zeste de citron
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'estragon frais, ou une grosse pincée de séché
Poivre.
Mélanger et réserver
Jambon grillé en garniture, tranché très mince et déchiqueté.
Une adaptation de la délicieuse sauce pour club au homard de Bubble.
Je l'essayerai aussi dans les guédilles de homard (lobster rolls)
Lien vers la sauce de Bubble.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Club-Sandwich-au-homard-!-46782-60069-2.html
***
No: 2
6 blinis
1 petite tomate italienne, sans pelure ni eau de végétation, hachée tres fin
½ petite échalotte francaise hachée tres fin
2 c. à soupe de poivron rouge haché tres fin
½ petite gousse d'ail hachée tres fin
2 c. à thé de jus de lime
Quelques gouttes de sauce de piment fort
Mélangez les ingrédients et cuire au micro ondes, 2 fois une minute.
Ou jusqu'à cuit puis laissez refroidir.
Ajoutez,
1 c. à soupe de coriandre ou persil ou ciboulette, haché assez fin
4 bonnes cuillères de mayonnaise.
sel au besoin
Mélanger et réserver
Chauffez vos Blinis, juste pour les réchauffer un peu, ca redonne du corps.
No:1
Mettre la sauce à l'estragon sur le centre du blinis,
ajouter de beaux morceaux de homard et garnir de jambon
No:2
Mettre de la sauce, garnir de homard.
Servir avec citron et un mélange d'olives.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=48256
No: 1
6 Blinis
¼ de tasse de mayonnaise, 65 ml
½ c. à thé de zeste de citron
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé d'estragon frais, ou une grosse pincée de séché
Poivre.
Mélanger et réserver
Jambon grillé en garniture, tranché très mince et déchiqueté.
Une adaptation de la délicieuse sauce pour club au homard de Bubble.
Je l'essayerai aussi dans les guédilles de homard (lobster rolls)
Lien vers la sauce de Bubble.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Club-Sandwich-au-homard-!-46782-60069-2.html
***
No: 2
6 blinis
1 petite tomate italienne, sans pelure ni eau de végétation, hachée tres fin
½ petite échalotte francaise hachée tres fin
2 c. à soupe de poivron rouge haché tres fin
½ petite gousse d'ail hachée tres fin
2 c. à thé de jus de lime
Quelques gouttes de sauce de piment fort
Mélangez les ingrédients et cuire au micro ondes, 2 fois une minute.
Ou jusqu'à cuit puis laissez refroidir.
Ajoutez,
1 c. à soupe de coriandre ou persil ou ciboulette, haché assez fin
4 bonnes cuillères de mayonnaise.
sel au besoin
Mélanger et réserver
Chauffez vos Blinis, juste pour les réchauffer un peu, ca redonne du corps.
No:1
Mettre la sauce à l'estragon sur le centre du blinis,
ajouter de beaux morceaux de homard et garnir de jambon
No:2
Mettre de la sauce, garnir de homard.
Servir avec citron et un mélange d'olives.
Source: nell
Recette
48260, publiée le
2011-05-23 à 09:04, 1560 vues
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7 Commentaires et 3 réponses
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