Bonbons roulés aux fraises de Irène Dubé-Pelletier
2 lb. de fondant à la crème de tartre
4 gouttes d'essence concentrée de fraise (ou 1 c. à soupe de confitures de fraises)
4 gouttes de colorant rose
Malaxer le tout à la main et former des petites boules de la grosseur d'une dragée, ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler en petites baguettes fines et couper en morceaux.
Laisser sécher environ 2 heures.
Tremper (ou glacer) dans le fondant rose auquel on a ajouter 2 gouttes d'essence de fraise, ou enrober de chocolat noir.
4 gouttes d'essence concentrée de fraise (ou 1 c. à soupe de confitures de fraises)
4 gouttes de colorant rose
Malaxer le tout à la main et former des petites boules de la grosseur d'une dragée, ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler en petites baguettes fines et couper en morceaux.
Laisser sécher environ 2 heures.
Tremper (ou glacer) dans le fondant rose auquel on a ajouter 2 gouttes d'essence de fraise, ou enrober de chocolat noir.
Source: Irène dubé-pelletier
Recette
5930, publiée le
2004-03-18 à 00:00, 98 vues