Boulettes de viande et sauce aigre-douce de E.d. Smith
½ lb (250 g) boeuf haché maigre
2 c. à soupe (30 ml) carotte finement râpée
2 c. à soupe (30 ml) oignon vert finement haché
1 c. à soupe (15 ml) ketchup
½ tasse (125 ml) tartinade Triple Fruits aux abricots E.D. Smith
1 c. à soupe (15 ml) poivron rouge finement haché
2 c. à thé (10 ml) sauce soya à teneur faible en sel
1 c. à thé (5 ml) vinaigre de cidre
1. Combiner le boeuf, carotte, oignon et le ketchup dans un bol de grandeur moyenne; bien mélanger. Façonner ce mélange en 16 petites boulettes. Placer ces boulettes sur une tôle à biscuits revêtue de papier métallique, puis cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 400°F (200°C). Égoutter.
2. Dans l'intervalle, combiner la tartinade Triple Fruits E.D. Smith, le poivron rouge, la sauce soya et le vinaigre dans une grande casserole. Ajouter les boulettes de viande cuites. Amener au point d'ébullition, diminuer la chaleur et laisser mijoter, sans couvercle, durant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
(donne 4 portions)
Essayer avec de la tartinade Fruits aux ananas E.D. Smith.
2 c. à soupe (30 ml) carotte finement râpée
2 c. à soupe (30 ml) oignon vert finement haché
1 c. à soupe (15 ml) ketchup
½ tasse (125 ml) tartinade Triple Fruits aux abricots E.D. Smith
1 c. à soupe (15 ml) poivron rouge finement haché
2 c. à thé (10 ml) sauce soya à teneur faible en sel
1 c. à thé (5 ml) vinaigre de cidre
1. Combiner le boeuf, carotte, oignon et le ketchup dans un bol de grandeur moyenne; bien mélanger. Façonner ce mélange en 16 petites boulettes. Placer ces boulettes sur une tôle à biscuits revêtue de papier métallique, puis cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 400°F (200°C). Égoutter.
2. Dans l'intervalle, combiner la tartinade Triple Fruits E.D. Smith, le poivron rouge, la sauce soya et le vinaigre dans une grande casserole. Ajouter les boulettes de viande cuites. Amener au point d'ébullition, diminuer la chaleur et laisser mijoter, sans couvercle, durant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
(donne 4 portions)
Essayer avec de la tartinade Fruits aux ananas E.D. Smith.
Source: E.D. Smith
Provenance: Livret de recettes E.D. Smith 2003
Recette
70449, publiée le
2022-08-29 à 16:10, 223 vues
