Boulettes de viande gratinées de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS:
1 lb (½ kg) de boeuf ou veau haché maigre
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
une pincée de poivre
2 tasses (500 ml) de sauce à l'italienne (Voir recette p. 107)
¼ tasse (60 ml) de fromage Parmesan sec râpé
MÉTHODE:
Mélanger la viande, la poudre d'ail et le poivre.
Modeler la viande en 16 boulettes de 1 once (30 grammes); placer sur la grille de la lèchefrite et cuire environ 15 minutes à 350°F (180°C)
Placer les boulettes dans un plat allant au four, couvrir les boulettes de sauce et garnir de fromage.
Mettre au four et cuire environ 20 minutes à 375°F (190°C)
Répartir en 4 portions égales.
Rendement: 16 boulettes
Une portion: 4 boulettes
Calories pour 4 boulettes: 204
Équivalences pour 4 boulettes: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories
INGRÉDIENTS:
1 lb (½ kg) de boeuf ou veau haché maigre
¼ c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
une pincée de poivre
2 tasses (500 ml) de sauce à l'italienne (Voir recette p. 107)
¼ tasse (60 ml) de fromage Parmesan sec râpé
MÉTHODE:
Mélanger la viande, la poudre d'ail et le poivre.
Modeler la viande en 16 boulettes de 1 once (30 grammes); placer sur la grille de la lèchefrite et cuire environ 15 minutes à 350°F (180°C)
Placer les boulettes dans un plat allant au four, couvrir les boulettes de sauce et garnir de fromage.
Mettre au four et cuire environ 20 minutes à 375°F (190°C)
Répartir en 4 portions égales.
Rendement: 16 boulettes
Une portion: 4 boulettes
Calories pour 4 boulettes: 204
Équivalences pour 4 boulettes: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69180, publiée le
2022-07-25 à 16:11, 199 vues