Boulettes de viande porcupine de luxe au presto de Noumy
1 livre de boeuf haché
½ tasse de riz non cuit
1 c. thé sel
poivre
⅔ tasse purée de tomate
2 c. table de graisse végétale
1 oignon tranché
1 tasse de sauce tomate
1 tasse de céleri en dés
1 piment vert, coupé en dés
½ c. thé sel
½ c. thé moutarde sèche
1 c. table de sucre
¼ tasse d'eau chaude
Mettre ensemble le boeuf haché, le riz, le sel, le poivre, la purée de tomate. Bien mêler.
En faire 8 boulettes (ou plus si plus petites).
Chauffer l'autocuiseur, faire fondre la graisse et brunir les boulettes sur toutes leurs surfaces.
Ajouter l'oignon, la sauce tomate, le céleri et le piment vert.
Mélanger le sel, la moutarde et le sucre dans l'eau chaude.
Verser sur les boulettes.
Verrouiller le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 8 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
Faire refroidir l'autocuiseur immédiatement.
½ tasse de riz non cuit
1 c. thé sel
poivre
⅔ tasse purée de tomate
2 c. table de graisse végétale
1 oignon tranché
1 tasse de sauce tomate
1 tasse de céleri en dés
1 piment vert, coupé en dés
½ c. thé sel
½ c. thé moutarde sèche
1 c. table de sucre
¼ tasse d'eau chaude
Mettre ensemble le boeuf haché, le riz, le sel, le poivre, la purée de tomate. Bien mêler.
En faire 8 boulettes (ou plus si plus petites).
Chauffer l'autocuiseur, faire fondre la graisse et brunir les boulettes sur toutes leurs surfaces.
Ajouter l'oignon, la sauce tomate, le céleri et le piment vert.
Mélanger le sel, la moutarde et le sucre dans l'eau chaude.
Verser sur les boulettes.
Verrouiller le couvercle.
Placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 8 minutes pendant que le régulateur de pression oscille lentement.
Faire refroidir l'autocuiseur immédiatement.
Source: Noumy
Recette
13610, publiée le
2005-02-05 à 00:00, 2952 vues