Briouts aux tonne et enchois de Wafaa
les ingrédients :
un ognon coupé sur la longueur finement,
une carotte râpée sur la longueur finement,
une courgette râpée sur la longueur finement,
un poivron vert et un poivron rouge râtpés sur la longueur finement,
une boîte de tonne,
une boîte d'enchois,
2 oeufs dûr râpés,
persil et coriandre hachés finement,
une feuille de laurier,
poivre,
sel,
l'huile pour la friture,
les feuille de pastilla ou de bricks,
fromage râpé pour la décoration.
mettre dans une poêlle sur le feu 2 càs de l'huile
et la feuille de laurier on fait revenir un petit peu,
mettre de l'ognon et faire revnir un peu,
mettre la carotte, la courgette, les poivrons, le persil, le coriandre, sel et poivre,
enlever la feuille le laurier et laisser mijoter jusqu'à l'évaporation de l'eau des légumes,
mettre la préparation dans un grand bol,
ajouter le tonne, les enchois et les oeufs râpés
mélanger toute la préparation,
confectionner des briouats ou des briks,
frir dans l'huile,
décorer avec le fromage râpé,
faire enter dans le four 5 minutes
un ognon coupé sur la longueur finement,
une carotte râpée sur la longueur finement,
une courgette râpée sur la longueur finement,
un poivron vert et un poivron rouge râtpés sur la longueur finement,
une boîte de tonne,
une boîte d'enchois,
2 oeufs dûr râpés,
persil et coriandre hachés finement,
une feuille de laurier,
poivre,
sel,
l'huile pour la friture,
les feuille de pastilla ou de bricks,
fromage râpé pour la décoration.
mettre dans une poêlle sur le feu 2 càs de l'huile
et la feuille de laurier on fait revenir un petit peu,
mettre de l'ognon et faire revnir un peu,
mettre la carotte, la courgette, les poivrons, le persil, le coriandre, sel et poivre,
enlever la feuille le laurier et laisser mijoter jusqu'à l'évaporation de l'eau des légumes,
mettre la préparation dans un grand bol,
ajouter le tonne, les enchois et les oeufs râpés
mélanger toute la préparation,
confectionner des briouats ou des briks,
frir dans l'huile,
décorer avec le fromage râpé,
faire enter dans le four 5 minutes
Source: wafaa
Recette
22833, publiée le
2006-09-18 à 00:00, 311 vues