Champignons à la crème de Five Roses
500 g (1 lb) de champignons frais
¼ de tasse de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
½ c. à thé de sel paprika
¾ de tasse de crème à fouetter
Ne pas laver les champignons à grande eau; les essuyer avec un linge humide afin d'éviter une trop grande absorption d'eau. Trancher les champignons. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à frire. Ajouter les champignons et les faire sauter quelques minutes à feu vif. Saupoudrer de farine, de sel et de paprika; bien mélanger. Ajouter la crème et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la farine soit cuite. Servir comme légume pour accompagner la viande ou sur du pain grillé pour un souper léger.
Donne environ 4 portions
¼ de tasse de beurre ou de margarine
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
½ c. à thé de sel paprika
¾ de tasse de crème à fouetter
Ne pas laver les champignons à grande eau; les essuyer avec un linge humide afin d'éviter une trop grande absorption d'eau. Trancher les champignons. Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle à frire. Ajouter les champignons et les faire sauter quelques minutes à feu vif. Saupoudrer de farine, de sel et de paprika; bien mélanger. Ajouter la crème et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la farine soit cuite. Servir comme légume pour accompagner la viande ou sur du pain grillé pour un souper léger.
Donne environ 4 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76316, publiée le
2024-04-10 à 15:30, 57 vues