Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chou rouge a l'alsacienne de Germaine Gloutnez

A+ a-
Couper un chou rouge moyen en fines lanières, le passer dans plusieurs eaux pour enlever une partie de la couleur, l'égoutter.
Mettre 2 c. à table de beurre dans une casserole épaisse, ajouter 1 tranche de lard coupé en dés, 1 oignon émincé, le chou, 1 pomme coupée en fines lamelles; assaisonner de sel, de poivre.
Ajouter 2 clous de girofle, 3/4 de tasse de vin rouge.
Couvrir hermétiquement et faire cuire soit au four avec l'oie ou sur un feu très doux durant 2 heures.
Brasser une fois au cours de la cuisson.
Servir très chaud.
Cette recette se réchauffe très bien.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 22706, publiée le 2009-07-17 à 21:05, 123 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes