Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Comment faire les galettes de sarrasin au mélangeur de Jehane Benoit

A+ a-
Tamiser dans un bol :

1½ tasse de farine de sarrasin
3 c. à thé de poudre à pâte
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de soda

Ajouter à ce mélange :

½ tasse de farine de blé entier

Mettre dans la jarre du mélangeur :

2 tasses de lait sur ou lait de beurre*
2 c. à soupe de mélasse
1 œuf
3 c. à soupe de beurre mou
1 c. à soupe de cassonade

Couvrir et mélanger pendant 1 minute à pleine vitesse.

Verser ce mélange sur les ingrédients secs.

Bien mélanger et faire cuire comme toute galette de sarrasin.

* On peut remplacer le lait de beurre ou le lait sur par 2 tasses d’eau, ½ tasse de lait en poudre et 1 c. à thé de vinaigre.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74250, publiée le 2024-01-05 à 17:18, 146 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes