Concombres marinés au gin
Préparation: 20 minCuisson: 5 min
Pour les amateurs de gin
DONNE 2 POTS DE 500 ML
DONNE 2 POTS DE 500 ML
INGRÉDIENTS
2 - 3 concombres moyens ( +/- 1 lb ) coupés en tranches de 1/8 po
1/2 t. d'eau
1 t. de vinaigre de vin blanc
1/2 t. de gin
1 c. a soupe de gros sel
1/4 t. de sucre
2 copeaux de zeste de citron
8 baies de genièvre
1 échalote grise émincée
2 pots de verre de 500 ml
PROCÉDURE
Dans une casserole, chauffer l'eau, le vinaigre, le gin, le sel et le sucre, jusqu'à ce que ces deux derniers ingrédients soient dissous.
Laisser tiédir et réserver.
Déposer un copeau de zeste de citron et 4 baies de genièvre au fond de chaque pot.
Continuer avec les tranches de concombre et couvrir de marinade
Fermer les pots et agiter pour répartir la marinade uniformément
Mettre au réfrigérateur au moins 48 heures avant de déguster.
Étiqueter avec le nom et la date de fabrication.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Délicieux dans une salade ou avec du poisson fumé.
2 - 3 concombres moyens ( +/- 1 lb ) coupés en tranches de 1/8 po
1/2 t. d'eau
1 t. de vinaigre de vin blanc
1/2 t. de gin
1 c. a soupe de gros sel
1/4 t. de sucre
2 copeaux de zeste de citron
8 baies de genièvre
1 échalote grise émincée
2 pots de verre de 500 ml
PROCÉDURE
Dans une casserole, chauffer l'eau, le vinaigre, le gin, le sel et le sucre, jusqu'à ce que ces deux derniers ingrédients soient dissous.
Laisser tiédir et réserver.
Déposer un copeau de zeste de citron et 4 baies de genièvre au fond de chaque pot.
Continuer avec les tranches de concombre et couvrir de marinade
Fermer les pots et agiter pour répartir la marinade uniformément
Mettre au réfrigérateur au moins 48 heures avant de déguster.
Étiqueter avec le nom et la date de fabrication.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Délicieux dans une salade ou avec du poisson fumé.
Provenance: Dans un ancien dépliant de SAQ (Marchette)
Recette
70515, publiée le
2022-09-04 à 09:24, 173 vues
