Coupe de crème glacée avec brochettes de brownies et coulis de fudge au beurre d'arachide de Edition Nouvelles
Dossiers: Crème glacée - Sorbets
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Donne 6 portions, plus 500 ml (2 tasses) de sauce
Ingrédients
Coulis de fudge au beurre d'arachide
• 250 ml (1 tasse) de crème à fouettée
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 75 ml (1/3 tasse) de miel
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao non sucré
•75 ml (1/3 tasse) debeurre d'arachide
• 100 g (3 1/2 oz) de chocolat semi-sucré, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) de) sel
Brochettes de brownies et coupe de crème glacée • 12 brochettes en bois (10 cm /4 po), ou longs cure-dents
• 12 cubes de brownies (2,5 cm / 1 po)
• 12 petites fraises
• 1 grosse banane, coupée en 12 tranches
• 6 boules crème glacée au café, à la vanille ou au chocolat
• 30 ml (2 c. à soupe) d'arachides, salées de préférence, grossièrement hachées
Préparation
1. Dans une casserole de taille moyenne, mélangez au fouet la crème fouettée, la cassonade, le miel et la poudre de cacao jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À feu moyen-élevé, amenez à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement. Retirez du feu et, à l'aide du fouet, incorporez le beurre d'arachide, le chocolat semi-sucré, la vanille et le sel.
2. Enfilez sur chaque brochette un cube de brownie, une fraise et une tranche de banane. Répartissez la crème glacée dans 6 coupes et garnissez chacune d'elles de deux brochettes. Versez le coulis sur les brochettes et la crème glacée, et saupoudrez d'arachides.
Conseil : Remplacez la fondue au chocolat traditionnel par le coulis fudge au beurre d'arachide, et trempez-y vos fruits préférés.
Temps de cuisson : 5 minutes
Donne 6 portions, plus 500 ml (2 tasses) de sauce
Ingrédients
Coulis de fudge au beurre d'arachide
• 250 ml (1 tasse) de crème à fouettée
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 75 ml (1/3 tasse) de miel
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre de cacao non sucré
•75 ml (1/3 tasse) debeurre d'arachide
• 100 g (3 1/2 oz) de chocolat semi-sucré, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de vanille
• 1 ml (1/4 c. à thé) de) sel
Brochettes de brownies et coupe de crème glacée • 12 brochettes en bois (10 cm /4 po), ou longs cure-dents
• 12 cubes de brownies (2,5 cm / 1 po)
• 12 petites fraises
• 1 grosse banane, coupée en 12 tranches
• 6 boules crème glacée au café, à la vanille ou au chocolat
• 30 ml (2 c. à soupe) d'arachides, salées de préférence, grossièrement hachées
Préparation
1. Dans une casserole de taille moyenne, mélangez au fouet la crème fouettée, la cassonade, le miel et la poudre de cacao jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À feu moyen-élevé, amenez à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement. Retirez du feu et, à l'aide du fouet, incorporez le beurre d'arachide, le chocolat semi-sucré, la vanille et le sel.
2. Enfilez sur chaque brochette un cube de brownie, une fraise et une tranche de banane. Répartissez la crème glacée dans 6 coupes et garnissez chacune d'elles de deux brochettes. Versez le coulis sur les brochettes et la crème glacée, et saupoudrez d'arachides.
Conseil : Remplacez la fondue au chocolat traditionnel par le coulis fudge au beurre d'arachide, et trempez-y vos fruits préférés.
Source: Edition nouvelles
Recette
59513, publiée le
2016-04-20 à 10:40, 484 vues
