Crèpe soufflée garnie de Turlupine
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
pour 5-6 personnes
2 oeufs
½ tasse de farine
½ tasse de lait écrémé
¼ c thé de sel
Tout mélanger et rendre lisse
1 c table de beurre
Garniture:
1 c table de beurre
2 tasses de dinde crue en cubes
1 tasse de champignons en quartiers
1 tasse de carottes en biais minces
1 tasse de courgettes tranchées minces
1 tasse de fleurettes de brocoli
½ c thé de sel
poivre moulu
¼ livre de gouda râpé
Chauffer une poêle en fonte de 9 pouces sur la tablette de bas du four a 450F.Quand la poêle est chaude mettre 1 c table de beurre et brasser en tournant pour l'étendre,verser la préparation à crèpe et mettre au four central, 10 minutes.Réduire le four a 350F et cuire 10 minutes de plus.
Durant ce temps,sauter la dinde dans le beurre jusqu'à doré,ajouter les légumes et cuire 7 minutes de plus,les légumes seront encore croustillants.Saler et poivrer et mettre le fromage SAUF 2 c table.
Tout transferrer au centre creux de la crèpe et saupoudrer du 2 c table de fromage restant.Passer au broil 1 minute.
*commentaires:
La crèpe gonfle beaucoup et "tombe" du centre à la sortie.
On peut utiliser des fleurons de chou-fleur,des asperges ou des pois mange-tout..on peut garnir aussi d'un sauté de boeuf ou de porc au goût.
l'image est juste à titre d'info:
http://aaronwalker.org/convergence/2001/Images/22.jpg
2 oeufs
½ tasse de farine
½ tasse de lait écrémé
¼ c thé de sel
Tout mélanger et rendre lisse
1 c table de beurre
Garniture:
1 c table de beurre
2 tasses de dinde crue en cubes
1 tasse de champignons en quartiers
1 tasse de carottes en biais minces
1 tasse de courgettes tranchées minces
1 tasse de fleurettes de brocoli
½ c thé de sel
poivre moulu
¼ livre de gouda râpé
Chauffer une poêle en fonte de 9 pouces sur la tablette de bas du four a 450F.Quand la poêle est chaude mettre 1 c table de beurre et brasser en tournant pour l'étendre,verser la préparation à crèpe et mettre au four central, 10 minutes.Réduire le four a 350F et cuire 10 minutes de plus.
Durant ce temps,sauter la dinde dans le beurre jusqu'à doré,ajouter les légumes et cuire 7 minutes de plus,les légumes seront encore croustillants.Saler et poivrer et mettre le fromage SAUF 2 c table.
Tout transferrer au centre creux de la crèpe et saupoudrer du 2 c table de fromage restant.Passer au broil 1 minute.
*commentaires:
La crèpe gonfle beaucoup et "tombe" du centre à la sortie.
On peut utiliser des fleurons de chou-fleur,des asperges ou des pois mange-tout..on peut garnir aussi d'un sauté de boeuf ou de porc au goût.
l'image est juste à titre d'info:
http://aaronwalker.org/convergence/2001/Images/22.jpg
Source: Turlupine
Recette
23609, publiée le
2006-10-28 à 00:00, 101 vues