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Crêpes sherwood de Chatsauvag

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Tendres et légères, d'un goût très spécial

1 1/4 tasse de farine tout usage
2 c. à table de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
3/4 c. à thé de sel
1 oeuf
*1-1 1/4 tasse de lait
1 tasse de levain Sherwood (pour la recetts de Sherwood, voir #26714 de Donalda123)
3 c. à table d'huile

Bien mélanger ensemble les ingrédients secs.
Battre l'oeuf, le lait, le levain Sherwood et l'huile.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs en une seule fois.
Battre jusqu'à texture lisse.
Verser la pâte par 1/4 de tasse sur une crêpière légèrement graissée et très chaude.
Cuire jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et qu'il se forme des bulles sur la surface. Retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à doré.
Servir chaudes avec du beurre et du sirop d'érable.

* Pour des crêpes plus fines, utiliser 1 1/4 de tasse de lait. Il faudra peut-être ajouter un autre 1/4 de t. de lait car la pâte s'épaissit rapidement.

Source: chatsauvag
Recette 43148, publiée le 2010-01-17 à 13:05, 379 vues

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