Cuisses de grenouilles à ma façon de Janyne
P.S j'ai eu le consentement de Nell (Jean) pour mettre sa photo, merci à toi.
Bonjour, en toute simplicité voici ma façon de faire.
Je décongèle toujours au frigo dans un tamis avec plat en dessous et place le tout dans un sac. J'ai la même façon de faire pour les crevettes ou autres car je n'aime pas que mes aliments trempe dans une eau décongelée. Le lendemain je les assèche et hop dans le lait quelques heures, ah oui je coupe toujours la partie dorsale et ensuite au centre, je trouve que cela se mange mieux.
Je les assèche à nouveau, je prends la farine assaisonnée d'Esther ou autres à votre goût et les secoue, je veux le moins de farine possible et les fait cuire au poêlon dans très peu de beurre et huile 2 / 3 minutes environ de chaque côté, je fais un beurre citronnée, je préfère ça au beurre d'ail, j'adore le citron.
Bonne appétit
Source Janine
Bonjour, en toute simplicité voici ma façon de faire.
Je décongèle toujours au frigo dans un tamis avec plat en dessous et place le tout dans un sac. J'ai la même façon de faire pour les crevettes ou autres car je n'aime pas que mes aliments trempe dans une eau décongelée. Le lendemain je les assèche et hop dans le lait quelques heures, ah oui je coupe toujours la partie dorsale et ensuite au centre, je trouve que cela se mange mieux.
Je les assèche à nouveau, je prends la farine assaisonnée d'Esther ou autres à votre goût et les secoue, je veux le moins de farine possible et les fait cuire au poêlon dans très peu de beurre et huile 2 / 3 minutes environ de chaque côté, je fais un beurre citronnée, je préfère ça au beurre d'ail, j'adore le citron.
Bonne appétit
Source Janine
Source: Janyne
Recette
65168, publiée le
2021-01-17 à 09:46, 385 vues