Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Délices turques (jujubes) de Purity

A+ a-
2 c. à table de gélatine
½ tasse d'eau froide
2 tasses de sucre
½ tasse d'eau bouillante
½ tasse de jus d'orange
¼ de tasse de jus de citron
Le zeste d'une orange râpé
Sucre à glacer

Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide.
Mélanger le sucre et l'eau bouillante.
Faire chauffer en brassant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter la gélatine, porter à l'ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
Retirer du feu, ajouter les jus d'orange et de citron ainsi que le zeste d'orange taillé en minces filets.
On peut colorer au goût.
Verser à l'épaisseur de ¾ à 1 pouce dans des plats préalablement passés à l'eau froide.
Laisser prendre bien ferme, tailler avec un couteau tranchant et rouler dans le sucre à glacer.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille


Source: Purity
Recette 21293, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 214 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Tidanone
2006-07-05 00:00
un coup que jai laisser mijoter la couleur est devenue brunate es ce normale ou il aurait fallu que jetteindre le feu
merci. Nancy

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes