Ermites au miel de Jehane Benoit
1⅓ tasse de miel clair
⅓ tasse de graisse végétale
2 œufs
½ tasse de lait
½ c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
3½ tasses de farine à pâtisserie
4 c. à thé de poudre à pâte
1½ c. à thé de cannelle
1. Mélanger le miel clair avec le gras fondu. Ajouter les œufs battus, le lait, le sel et les raisins. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et la cannelle et ajouter au mélange. Bien mêler.
2. Laisser tomber par cuillerée à thé sur une plaque à biscuits graissée.
3. Faire cuire dans un four à 375°F. jusqu’à l’obtention d’une belle couleur brune.
⅓ tasse de graisse végétale
2 œufs
½ tasse de lait
½ c. à thé de sel
1 tasse de raisins secs
3½ tasses de farine à pâtisserie
4 c. à thé de poudre à pâte
1½ c. à thé de cannelle
1. Mélanger le miel clair avec le gras fondu. Ajouter les œufs battus, le lait, le sel et les raisins. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et la cannelle et ajouter au mélange. Bien mêler.
2. Laisser tomber par cuillerée à thé sur une plaque à biscuits graissée.
3. Faire cuire dans un four à 375°F. jusqu’à l’obtention d’une belle couleur brune.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74586, publiée le
2024-01-09 à 10:43, 135 vues