Filet de porc au parfum de verger de Martin66
Ingrédients :
2 lbs de filet de porc (2 x 1lb)
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
2 c. à thé de romarin séché
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de vinaigre balsamique
2 oignons espagnols émincés
4 pommes pelées et émincées3 c. à table de gelée de pomme
1 tasse de jus de pomme
poivre
Instructions :
Badigeonner les filets de porc de moutarde de Dijon
Chauffer 1 c. à table d'huile d'olive avec le romarin et l'ail dans un poêlon
Faire dorer les filets de porc pendant 10 minutes de chaque coté
Réserver au chaud dans un plat de service
Au jus de cuisson ajouter 1 c. à table d'huile d'olive et le vinaigre balsamique
Ajouter les oignons et remuer
Ajouter les pommes, la gelée de pomme et le jus de pomme
Mélanger et porter à ébullition pendant 3-4 minutes
Servir le filet en tranches accompagné de la sauce aux pommes
2 lbs de filet de porc (2 x 1lb)
1 c. à table de moutarde de Dijon
2 c. à table d'huile d'olive extra-vierge
2 c. à thé de romarin séché
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de vinaigre balsamique
2 oignons espagnols émincés
4 pommes pelées et émincées3 c. à table de gelée de pomme
1 tasse de jus de pomme
poivre
Instructions :
Badigeonner les filets de porc de moutarde de Dijon
Chauffer 1 c. à table d'huile d'olive avec le romarin et l'ail dans un poêlon
Faire dorer les filets de porc pendant 10 minutes de chaque coté
Réserver au chaud dans un plat de service
Au jus de cuisson ajouter 1 c. à table d'huile d'olive et le vinaigre balsamique
Ajouter les oignons et remuer
Ajouter les pommes, la gelée de pomme et le jus de pomme
Mélanger et porter à ébullition pendant 3-4 minutes
Servir le filet en tranches accompagné de la sauce aux pommes
Source: martin66
Recette
47615, publiée le
2011-02-07 à 19:47, 379 vues