Fondue a la canadienne de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les oeufs et le fromage
¼ de tasse de beurre ou de margarine
¼ de tasse de farine toute usage Five Roses
½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
1 bouteille de 340 mL de bière
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de fromage emmenthal râpé
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine, le sel et la moutarde; cuire le roux légèrement. Verser la bière graduellement en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le fromage par poignées et brasser pour le faire fondre.
Donne de 3 à 4 portions
¼ de tasse de farine toute usage Five Roses
½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
1 bouteille de 340 mL de bière
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de fromage emmenthal râpé
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter la farine, le sel et la moutarde; cuire le roux légèrement. Verser la bière graduellement en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le fromage par poignées et brasser pour le faire fondre.
Donne de 3 à 4 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76155, publiée le
2024-04-04 à 16:31, 122 vues