Galettes asiatiques pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Poulet - Volaille ► Poulet haché
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Poulet - Volaille ► Poulet haché
500 g de poulet haché
1 oeuf
1/2 tasse de chapelure
2 c. soupe de sauce soja
1/4 c. thé de sel
1 gousse d'ail émincée
1 c. thé de gingembre frais râpé
glace:
1/4 tasse de sauce Hoisin
1 c. soupe de sauce soja
1 c. soupe d'huile végétale
1 c. soupe de cassonade
Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble.
Mélanger les ingrédients pour les galettes, puis façonner 8 galettes de 1 pouce d'épais.
Faire griller sur braises moyenne/chaude pendant 3 minutes de chaque côté.
Retourner et badigeonner avec la glace, répéter l'opération toutes les minutes en laissant cuire
encore 3 minutes de chaque côté. servir sur un riz à la noix de coco.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
9530, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 241 vues