Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes de purée de pomme de terre et oeufs frits

A+ a-
Provenance: Bob, Grenville sur la rouge
Commentaires: Le déjeuner favori du camping, servi avec des tranches de pain grillées.
Portions: 4 ou 8

4 pommes de terre moyennes pelées, en dés
60 mL [1/4 de tasse] de lait
4 à 8 oeufs, soit 1 ou 2 par convive
Farine, au besoin
Margarine
Sel et poivre, au goût

Préparer un feu de charbons de bois à haute intensité à l'endroit prévu à cet effet.
Faire bouillir les pommes de terre dans un plat en aluminium jetable rempli d'eau bouillante salée sur la grille au-dessus de la braise jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Bien les égoutter.
Écraser ensuite les pommes de terre en y incorporant assez du lait pour obtenir une purée lisse.
Saler et poivrer la purée avant de la laisser refroidir.
La façonner ensuite en galettes et les enfariner.
Fondre un peu de margarine dans un autre plat en aluminium jetable sur la grille bien chaude au-dessus de la braise.
Y cuire les galettes de purée de pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
Pendant ce temps, fondre un peu de margarine dans une poêle en aluminium jetable.
Y frire les oeufs sur la grille jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
Servir les oeufs frits, accompagnés des galettes de purée de pomme de terre.

http://www.boitearecettes.com

Recette 28008, publiée le 2007-07-17 à 00:00, 376 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes