Galettes de veau aux tomates séchées de Messidor
Chez nous hier, un repas bistro : une recette toute simple à déguster avec des frites maison et une salade.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
350 g de veau haché
3 belles tranches de tomates séchées dans l'huile, hachées finement
2 c. à soupe de chapelure
1 échalote sèche, hachée finement
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer au frigo 1 h avant, puis tempérer 30 min avant la cuisson.
2. Façonner deux galettes et cuire 5 min de chaque côté dans un poêlon ou sur la grille huilée d'un barbecue.
3. Accompagner des légumes de votre choix et d'une petite sauce tartare maison (mayo, yogourt, échalote sèche, cornichon à l'ail, persil et zeste de citron).
Source: Messidor
Provenance: La cuisine de Messidor
Recette
54265, publiée le
2013-03-21 à 05:21, 796 vues