Gâteau aux bananes de Bon Appétit
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de bananes écrasées (3 ou 4)
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
1-1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
GARNITURE
1/3 de tasse (75 ml) de beurre
3/4 de tasse (180 ml) de cassonade
3 c. à table (45 ml) de crème 15%
1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée
3/4 de tasse (180 ml) de pacanes, hachées
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant entre chaque addition. Incorporer les bananes.
Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Ajouter au mélange précédent, en alternant avec le lait.
Verser dans un moule graissé de 13 pouces X 9 pouces (33 cm X 23 cm).
Cuire 40 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture.
Aussitôt le gâteau cuit, le retirer du four et hausser la chaleur à “gril”. Saupoudrer le gâteau de garniture et le placer dans le four, à 6 pouces (15 cm) de la source de chaleur.
Laisser dorer en surveillant de près.
PRÉPARATION: 20 min
TEMPS DE CUISSON: 40 min
PORTIONS: 6 à 8
1 tasse (250 ml) de sucre
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de bananes écrasées (3 ou 4)
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
1-1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
GARNITURE
1/3 de tasse (75 ml) de beurre
3/4 de tasse (180 ml) de cassonade
3 c. à table (45 ml) de crème 15%
1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée
3/4 de tasse (180 ml) de pacanes, hachées
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant entre chaque addition. Incorporer les bananes.
Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Ajouter au mélange précédent, en alternant avec le lait.
Verser dans un moule graissé de 13 pouces X 9 pouces (33 cm X 23 cm).
Cuire 40 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture.
Aussitôt le gâteau cuit, le retirer du four et hausser la chaleur à “gril”. Saupoudrer le gâteau de garniture et le placer dans le four, à 6 pouces (15 cm) de la source de chaleur.
Laisser dorer en surveillant de près.
PRÉPARATION: 20 min
TEMPS DE CUISSON: 40 min
PORTIONS: 6 à 8
Source: Bon Appétit
Recette
76811, publiée le
2024-07-29 à 15:51, 92 vues
