Gâteau aux bananes et aux ananas de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 8 à 10
1½ tasse (375 ml) de farine à pâtisserie
1½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de sucre
¾ tasse (180 ml) de pacanes hachées
1 tasse (250 ml) de bananes en purée
14 oz (398 ml) d'ananas broyés en conserve, égouttés
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
2 oeufs, légèrement battus
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à cheminée de 8 po (20 cm).
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs tamisés, le sucre et les pacanes. Incorporer la purée de bananes, les ananas, l'huile et les oeufs. Verser dans le moule. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 10 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Portions: 8 à 10
1½ tasse (375 ml) de farine à pâtisserie
1½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de sucre
¾ tasse (180 ml) de pacanes hachées
1 tasse (250 ml) de bananes en purée
14 oz (398 ml) d'ananas broyés en conserve, égouttés
½ tasse (125 ml) d'huile végétale
2 oeufs, légèrement battus
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à cheminée de 8 po (20 cm).
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs tamisés, le sucre et les pacanes. Incorporer la purée de bananes, les ananas, l'huile et les oeufs. Verser dans le moule. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 10 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Source: Bon Appétit
Recette
78134, publiée le
2024-09-11 à 15:04, 288 vues