Gâteau choco/banane/café de Messidor
Cette combinaison de trois ingrédients qui font nos délices séparément m'a intriguée. Mais malgré les modifications que j'ai apportées à la demi-recette, nous avons été agréablement surpris par le résultat; la texture de ce gâteau est très onctueuse, probablement grâce à la présence de la banane, et il n'est pas trop sucré. Ne manque plus que le glaçage que j'ajouterai aujourd'hui. N'hésitez pas à doubler la recette*, c'est un excellent dessert rapide à préparer. Merci Monsiaz !
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour six ou huit portions
1/4 tasse de beurre ou de margarine non hydrogénée
50 g de chocolat noir à 70 % de cacao, la moitié de 1 tablette
2 oeufs
1/4 tasse de sucre granulé
1 banane moyenne, la mienne était congelée, je l'ai retirée du congélateur 30 min avant de m'en servir
1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 pincées de sel
1/2 tasse de café expresso à la température de la pièce
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un plat allant au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat en deux fois, 30 secondes, puis 20 secondes pour moi.
2. Dans un petit bol, piler la banane.
3. Dans un bol moyen, au batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre durant 1 min 30. Ajouter la banane pilée, mélanger à la cuillère de bois, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Verser la préparation au chocolat et battre encore 30 secondes.
4. Au-dessus du bol, tamiser la farine mélangée au préalable avec la levure et le sel, en alternant avec le café tiède.
5. Verser dans une assiette à tarte profonde bien beurrée et cuire 30 minutes.
* Si vous doublez la recette, choisissez plutôt un moule à charnière doublé de papier parchemin, le gâteau sera plus facile à démouler et la présentation sera plus jolie.
La recette originale de Monziaz
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gateau-au-chocolat-banane-et-cafe-59008.html
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/12/gateau-chocobananecafe.html
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour six ou huit portions
1/4 tasse de beurre ou de margarine non hydrogénée
50 g de chocolat noir à 70 % de cacao, la moitié de 1 tablette
2 oeufs
1/4 tasse de sucre granulé
1 banane moyenne, la mienne était congelée, je l'ai retirée du congélateur 30 min avant de m'en servir
1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
2 pincées de sel
1/2 tasse de café expresso à la température de la pièce
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un plat allant au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat en deux fois, 30 secondes, puis 20 secondes pour moi.
2. Dans un petit bol, piler la banane.
3. Dans un bol moyen, au batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre durant 1 min 30. Ajouter la banane pilée, mélanger à la cuillère de bois, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Verser la préparation au chocolat et battre encore 30 secondes.
4. Au-dessus du bol, tamiser la farine mélangée au préalable avec la levure et le sel, en alternant avec le café tiède.
5. Verser dans une assiette à tarte profonde bien beurrée et cuire 30 minutes.
* Si vous doublez la recette, choisissez plutôt un moule à charnière doublé de papier parchemin, le gâteau sera plus facile à démouler et la présentation sera plus jolie.
La recette originale de Monziaz
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-gateau-au-chocolat-banane-et-cafe-59008.html
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/12/gateau-chocobananecafe.html
Source: Messidor
Recette
59013, publiée le
2015-12-03 à 06:12, 744 vues
