Gâteau papillon de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages
2½ tasses de farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 2/3 tasse de sucre
2/3 de tasse de beurre
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 1/3 tasse de lait
Mesurer la farine et la tamiser avec la poudre à pâte et le sel.
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre, les oeufs, un à la fois en battant.
Aromatiser et incorporer la farine en alternant avec le lait.
Verser la pâte dans deux moules ronds de 9", graissés et farinés.
Faire cuire au four à 350 degrés environ 40 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes, démouler sur un treillis, laisser refroidir complètement et glacer.
DÉCORATION :
Préparer votre glace à gâteau préférée, la colorer en rose.
Etendre de la glace sur un gâteau et couvrir de l'autre gâteau.
Couper les gâteaux en deux et coller les bords arrondis des deux moitiés de manière à former un papillon.
Couvrir le gâteau de glace.
A l'aide d'une douille étoile, garnir le tour de la base et du dessus d'une bordure cannelée.
Décorer le gâteau avec des jujubes roses, des "Iife savers" blancs, des bonbons à la réglisse et des bâtonnets à la réglisse. Attacher les antennes de réglisse au gâteau avec des cure-dents.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 2/3 tasse de sucre
2/3 de tasse de beurre
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 1/3 tasse de lait
Mesurer la farine et la tamiser avec la poudre à pâte et le sel.
Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre, les oeufs, un à la fois en battant.
Aromatiser et incorporer la farine en alternant avec le lait.
Verser la pâte dans deux moules ronds de 9", graissés et farinés.
Faire cuire au four à 350 degrés environ 40 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes, démouler sur un treillis, laisser refroidir complètement et glacer.
DÉCORATION :
Préparer votre glace à gâteau préférée, la colorer en rose.
Etendre de la glace sur un gâteau et couvrir de l'autre gâteau.
Couper les gâteaux en deux et coller les bords arrondis des deux moitiés de manière à former un papillon.
Couvrir le gâteau de glace.
A l'aide d'une douille étoile, garnir le tour de la base et du dessus d'une bordure cannelée.
Décorer le gâteau avec des jujubes roses, des "Iife savers" blancs, des bonbons à la réglisse et des bâtonnets à la réglisse. Attacher les antennes de réglisse au gâteau avec des cure-dents.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13517, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 511 vues