Gâteaux au fromage et au cappucino en coupes #82 de Mate Bella
Source : Nestlé
½ t. chapelure Graham
3 c. s. cassonade tassée
¼ c. thé cannelle
2 c. s. beurre fondu
Garniture
2 c. thé granules de café instant
2 c. s. cognac ou liqueur de café
2 pqts fromage Philadelphia ramolli
2 oeufs
½ t. sucre
½ c. thé vanille
Décoration
½ t. crème 35%
2 c. s. sirop d'érable
cannelle moulue
Mélanger la chapelure, la cassonade et la cannelle et ajouter le beurre pour humecter les ingrédients secs. Répartir dans 6 tasses à cappuccino ou ramequins, en pressant avec les doigts dans le fond. Réfrigérer
Dans un petit bol, mélanger le café et le cognac jusqu'à ce que les granules se dissolvent. Mettre de côté. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance légère. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien chaque fois. Ajouter le sucre, le café-cognac et la vanille en continuant à battre. Répartir également dans les tasses.
Mettre les tasses dans un moules à gâteau de 13x9x2 po. Verser de l'eau chaude jusqu'à 1 po. du rebord des tasses. Cuire à 375 F de 15 à 20 mn. ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et que le centre soit ferme au toucher. Retirer les tasses de l'eau et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer 3 heures pour que le tout soit bien froid.
Battre la crème en pics mous et ajouter le sirop d'érable jusqu'à formation de pics fermes. Déposer sur les gâteaux et saupoudrer de cannelle
593 calories/portion, 10 g. protéines, 42 g. M.G., 42 g. Glucides, 1 g. alcool
½ t. chapelure Graham
3 c. s. cassonade tassée
¼ c. thé cannelle
2 c. s. beurre fondu
Garniture
2 c. thé granules de café instant
2 c. s. cognac ou liqueur de café
2 pqts fromage Philadelphia ramolli
2 oeufs
½ t. sucre
½ c. thé vanille
Décoration
½ t. crème 35%
2 c. s. sirop d'érable
cannelle moulue
Mélanger la chapelure, la cassonade et la cannelle et ajouter le beurre pour humecter les ingrédients secs. Répartir dans 6 tasses à cappuccino ou ramequins, en pressant avec les doigts dans le fond. Réfrigérer
Dans un petit bol, mélanger le café et le cognac jusqu'à ce que les granules se dissolvent. Mettre de côté. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance légère. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant bien chaque fois. Ajouter le sucre, le café-cognac et la vanille en continuant à battre. Répartir également dans les tasses.
Mettre les tasses dans un moules à gâteau de 13x9x2 po. Verser de l'eau chaude jusqu'à 1 po. du rebord des tasses. Cuire à 375 F de 15 à 20 mn. ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et que le centre soit ferme au toucher. Retirer les tasses de l'eau et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer 3 heures pour que le tout soit bien froid.
Battre la crème en pics mous et ajouter le sirop d'érable jusqu'à formation de pics fermes. Déposer sur les gâteaux et saupoudrer de cannelle
593 calories/portion, 10 g. protéines, 42 g. M.G., 42 g. Glucides, 1 g. alcool
Source: Mate bella
Recette
46078, publiée le
2010-09-12 à 09:45, 313 vues
