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Gaufres au petit lait et aux myrtilles de Jersey Fresh

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1 tasse de farine
1 tasse de flocons d'avoine
¼ tasse de farine de maïs jaune
4 cuillères ½ de levure chimique
1 tasse de yaourt nature
2 oeufs
¾ de tasse de beurre fondu ou d'huile végétale
1 tasse ½ de petit-lait
1 tasse de myrtilles Jersey Fresh

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la farine de maïs et la levure chimique dans un grand bol.
Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
Y verser délicatement les myrtilles.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes avant de cuire.
Préchauffer un gaufrier au thermostat 3 ou 4.
Verser la pâte jusqu'à ce qu'elle couvre ⅔ de la grille et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de fumée et que les gaufres soient dorées, 3 ou 4 minutes.
Verser un peu de yaourt sur les gaufres ainsi que des cuillerées de myrtilles fraîches.

Source: Jersey Fresh
Provenance: Dépliant de recettes, année 80
Recette 68493, publiée le 2022-05-25 à 15:34, 130 vues

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